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La Strada
Menu Saint Valentin
60€
Menu unique servi pour le 14 février au soir
Mise en bouche
Macaron au saumon fumé maison, wasabi
Entrée
Minestrone de légumes au foie gras, huile de truffe et ravioles de royans
Poisson
Saint jacques rôties, linguine à l’encre de seiche, coulis de homard, œufs de truite fumés
Viande
Suprême de volaille fermier, petit jus corsé à l’orange, nuage de topinambour
Dessert
Tarte au chocolat vanuatu 66% à la fleur de sel
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