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Menu de noel et 1er janvier 2014

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Menu de noel et 1er janvier 2014

MENU DE NOEL 2013 STRADA 45 euros

Mise en bouche: Mini burger de Saint Jacques, caviar d'aubergine, lard fumé

Foie gras maison, chutney aux figues, pain aux agrumes

Nage de homard, sauce homardine, petits légumes glacés

Granité au champagne

Filet mignon de cerf en marinade, pomme Anna et ses épices frits

Saint Marcellin affiné, mâche à l'huile de truffes

Barre chocolatée au citron de menton, verrine d'agrumes, sorbet citron

Mignardises

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